"二人の職人技が楽しめる創作鉄板と鮨 たけはな,"

• twitter
• facebook
• google+
• はてブ

創作鉄板と鮨 たけはなは、囲炉裏のある店内で、色の違う二人の職人が腕を振るう、港区 寿司と創作鉄板料理のお店です。東京のミシュラン一つ星店の、店長を経験した寿司職人と、10年間で和食や中華など幅広いジャンルを経験した職人が、タッグを組みました。熟練の技と確かな味は、いうまでもありません。

確かな目利きで、豊洲から仕入れた新鮮な海鮮と、産地直送の野菜で、季節を感じる創作料理を提供します。赤酢のシャリにこだわった寿司、厳選素材のうま味を閉じ込めた一品料理、ユニークな鉄板料理などがあります。鉄板前の迫力のあるライブ感と、店内の囲炉裏でじっくり焼き上げる演出や炭の香りが楽しめます。また、日本酒ソムリエでもある職人が、料理に合うお酒を提案します。

店内はまるで隠れ家のような雰囲気で、アップテンポなジャズが流れるおしゃれな感じです。ワンランク上の食事をしたい日に、港区 寿司と鉄板料理を訪れてみませんか。

【住所】
〒108-0073 東京都港区三田３丁目１?１９ 柳下ビル 1F
【URL】
takehana2023.com